【台裔廚神搬出「大同電鍋」 以鹹酥雞、豬血糕在Netflix美食節目奪冠】

自由時報
2020-06-30 00:47:01

重現懷念的台灣味!出生於台灣、12歲即搬到美國,而現居於英國的家庭廚師蒂芬妮(Tiffany Chang),由於懷念童年的台灣家鄉味,決定在Netflix美食節目《美味狂想》(Crazy Delicious)上與英國評審分享台灣的飲食文化,創造融入西式風格的台灣特色美食鹹酥雞、豬血糕,以及花生麻糬等料理,過程中也不忘以以台灣家庭熟悉的「大同電鍋」來料理食材。而最終,蒂芬妮的台灣特色美食也在節目上大放異彩,廣獲評審好評,更拔得頭籌。Netflix美食烹飪節目《美味狂想》(Crazy Delicious)第2集主題為「外帶美食」,參賽者可以自行選擇食材,創造個人風格的外帶美食。對此,蒂芬妮表示「我12歲時就搬去美國了,而現在我與台灣唯一的連結就是食物,所以我想在重現我的童年的同時,也結合西方廚藝」。

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